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2018年6 月18日 [返回]
澳门首度参与推广可持续美食烹调日


旅游局网站摆放可持续美食烹调日宣传横额
澳门今年首度参与推广6月18日的可持续美食烹调日。澳门特别行政区政府旅游局透过不同渠道向市民和旅客推广此国际性日子的意义和目标,以及宣传澳门于去年获评定为联合国教科文组织─“创意城市美食之都”,同时,鼓励业界传承及创新澳门的美食文化,共同为澳门旅游业以至全球的可持续发展作出贡献。

澳门于2017年10月31日获评定为联合国教科文组织创意城市网络美食范畴的新成员城市,今年首度参与推广可持续美食烹调日。联合国大会在2016年12月21日通过决议,将每年的6月18日设立为可持续美食烹调日。有关决议承认美食烹调是世界自然和文化多样性的相关文化表现形式,重申所有文化和文明都能推动可持续发展,是可持续发展的重要推动力。

可持续美食烹调包含着粮食生产与消费方面的责任,以及美食旅游业价值链的形成。旅游局希望透过推广可持续美食烹调日,向业界、市民和旅客宣扬可持续美食烹调的重要性,以实现联合国2030年可持续发展议程所包括的可持续发展目标,同时,鼓励旅游业界联同饮食业界及文创业界传承创新澳门的美食文化。

旅游局制作宣传短片并透过旅游局网站和相关社交网络平台,包括脸书、微信和Youtube,以及在旅客询问处的电子屏幕等播放宣传短片;旅游局的推广网站(www.macaotourism.gov.mo)、澳门旅游业界网站(industry.macaotourism.gov.mo)及澳门美食网站(www.gastronomy.gov.mo)亦摆放宣传横额并连结联合国可持续美食烹调日网页。适逢2018澳门国际龙舟赛在6月18日端午节假期举行,旅游局把握良机,透过这个重要传统节庆盛事,进一步向现场的市民和旅客宣传可持续美食烹调日。

2015年9月,在联合国可持续发展峰会上通过了“改变我们的世界─2030年可持续发展议程”,当中包括17项可持续发展目标。同年12月,联合国大会通过决议,将2017年设定为可持续旅游业促进发展国际年,又于2016年12月21日通过决议,将每年的6月18日设立为可持续美食烹调日。可持续美食烹调通过促进农业发展、粮食安全、营养、可持续粮食生产及生物多样性养护来实现可持续发展目标。相关详情请浏览联合国网站:www.un.org/zh
更新于: 18/06/2018