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2018年9 月23日 [返回]
旅游局赴“土耳其盛产开心果之城”参加美食节
与众创意城市美食之都促进交流


局长绮华于首届加济安泰普国际美食节向各美食之都介绍“2018澳门美食年"系列活动

旅游局局长文绮华与培训及质量管理厅厅长梁美彩在加济安泰普市中心推广澳门

加济安泰普市市长法特玛•撒荷盈向文绮华及梁美彩致送纪念品

15个创意城市美食之都的代表聚首土耳其
澳门特别行政区政府旅游局与联合国教科文组织(UNESCO)创意城市网络(UCCN)美食范畴众成员城市赴土耳其参加第一届加济安泰普国际美食节,了解加济安泰普市深厚的美食文化传统,并参加同期举行的创意城市网络美食之都小组会议。澳门此行亦出席有关“丝路美食文化关系史研究项目”的会议,推进相关研究工作。

首届加济安泰普国际美食节于9月20日至22日在土耳其的创意城市美食之都加济安泰普市举行,澳门特区政府旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络项目主要联络人文绮华出席活动,与众美食之都的代表彼此交流,并介绍澳门作为美食之都的各项工作计划。

美食节的亮点环节包括为期一天的美食研讨会、厨艺演示及各成员城市的推介等。此外,两项创意城市美食之都小组会议及有关“丝路美食文化关系史研究项目” 的特别会议亦同期举行。该研究由加济安泰普市发起,获澳门及多个创意城市美食之都携手参与。

推介加济安泰普与各成员城市之美食文化
活动云集15个美食之都、两个手工艺与民间艺术之都及加济安泰普共12个姊妹城市的代表,向来自世界各地的参加者介绍主办城丰富的美食文化。美食节主题围绕该市盛产的翠绿果仁-开心果,而九月正是当地开心果丰收的月份。美食研讨会其中一项专题讨论环节聚焦“加济安泰普-盛产开心果的土耳其之城”的主题作讨论分享,由多位美食专家介绍开心果对加济安泰普的历史、美食、文化和经济发展的重要意义。各城市代表亦见证了开心果博物馆开幕,并获邀出席开心果的采摘活动。

美食节特设传统美食烹调示范及城市推介,在设于加济安泰普市中心的联合国教科文组织展区举行,提供平台让各成员城市向参与者介绍各具特色的美食文化。澳门藉机介绍城市资讯。

美食之都工作会议同期举行
各创意城市网络美食范畴的成员城市藉参与是次美食节在当地会面交流,15个美食之都的代表举行两项工作会议,回顾六月在波兰举行的创意城市网络年度会议的讨论成果,同时汇报城市网络及各美食之都工作计划的最新进展,促进彼此合作及分享优良做法。澳门与多个美食之都分别介绍各自的重点计划,由旅游局局长分享于一月开展的“2018澳门美食年”及相关活动。

其他创意城市美食之都未来亦将举办连串活动,再次招聚美食范畴的网络成员城市,包括明年一月在澳举行的“澳门国际美食论坛2019”。

美食之都聚首加济安泰普推动丝路美食文化研究
旅游局局长文绮华联同各创意城市美食之都的代表出席在美食节期间举行的“丝路美食文化关系史研究项目” 特别会议,深入讨论研究项目的现阶段发展、研究方向、推广计划及发布调查报告等细则。出席者包括成都和顺德(中国)、加济安泰普和哈塔伊(土耳其)及全州(韩国)等美食范畴成员城市的代表及丝路专家。

这项多方合作研究计划共有9个创意城市美食之都参加,旨在探讨及宣扬丝绸之路海陆沿线创意城市美食之都蕴藏的美食文化与历史。澳门在本年六月的创意城市网络年度会议开幕前签署合作备忘录,落实参与研究。

加济安泰普较澳门早两年加入创意城市网络,于2015年获联合国教科文组织评定为创意城市美食之都。联合国教科文组织创意城市网络于2004年创立且发展迅速,现时共有180个成员城市遍布72个国家,其中26个创意城市为美食之都。创意城市网络涵盖七项创意范畴,包括电影、音乐、文学、媒体艺术、设计、美食以及手工艺与民间艺术。
更新于: 23/09/2018