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2020年6 月3日 [返回]
旅游局推网上教学影片 助餐饮从业员持续进修


旅游局为餐饮从业员推出网上教学影片,鼓励业界持续进修

旅游局自5月起推出专为餐饮从业员而设的网上教学影片,传授餐饮业职安知识及款客技巧等,让其在疫情期间能透过便捷的教学平台持续学习、增进知识,藉此提升自身竞争力及业界整体服务水平,同时促进澳门“创意城市美食之都”的发展。

 

网上教学影片于5月至9月期间在澳门旅游业界网站推出,每月推出两辑新影片,主题涵盖餐饮业食物及职业安全、餐厅基本服务技巧、星级服务技巧、食材及菜式的专业知识等,题材丰富实用。影片内容以广东话为主,部份影片亦设有广东话及普通话双语版本。

 

教学影片共分为五个系列,已上线的首四辑影片主题为澳门特色美食认知、澳门特色“土生菜”、葡萄酒知识及侍酒技巧,以及星级服务,欢迎餐饮业界和有兴趣人士透过澳门旅游业界网站(http://industry.macaotourism.gov.mo)连结至“业界培训-线上课程”,浏览相关影片介绍和使用,费用全免。上述教学影片由旅游局资助,澳门餐饮业联合商会制作。

 

旅游局冀透过网上教学影片,让业界在应对疫情期间亦能持续进修专业知识,以鼓励餐饮从业员或有意投身餐饮行业的人士,为自身的职业生涯发展做好准备,亦有助推动澳门餐饮业朝更多元专业化方向发展,为旅客带来更优质的旅游体验。

 

联合国教科文组织(UNESCO)近日发布一篇关于澳门特别行政区政府在疫情期间支持文化创意产业的报导,文中分享上述网上教学影片。旅游局将继续积极配合特区的发展方向,于多层面展开不同项目,以创新、创意推动城市的可持续发展,增进“创意城市美食之都”的内涵。

更新于: 04/06/2020