澳门特别行政区政府旅游局

 新聞公佈
2019年6 月18日
澳门续参与推广可持续美食烹调日  短片介绍澳门业界可持续发展举措


“绿色美食之旅” 系列短片介绍澳门餐饮业界的可持续发展举措及创意美食烹调

澳门连续第二年参与全球推广6月18日的可持续美食烹调日。旅游局透过不同渠道向市民和旅客介绍澳门餐饮业界推出的可持续发展举措、创意美食烹调,以及宣传澳门获评定为联合国教科文组织 “创意城市美食之都”,鼓励业界传承及创新澳门的美食文化,共同为澳门旅游业以至全球的可持续发展作出贡献。

 

旅游局与国家地理今年初携手展开“绿色美食之旅”合作项目,以发掘、支持及推动澳门餐饮业界实践可持续美食烹调,并撰写了一系列文章及制作三条主题分别为“可持续发展”、“美食”及“创意”的短片。旅游局藉着可持续美食烹调日的契机,透过旅游局网站和相关社交网络平台,包括脸书、微信和Youtube,并在旅客询问处的电子屏幕等播放短片。旅游局亦邀请澳门餐饮业伙伴利用各自的渠道及社交网络平台播放短片,向市民及旅客展示澳门餐饮业界对传承、创新澳门美食文化及可持续发展的贡献。

 

澳门于2017年获评定为联合国教科文组织创意城市网络美食范畴的新成员城市,并于去年起参与推广可持续美食烹调日。今年,旅游局领导于澳门本地的电视节目向市民及旅客推广此国际性日子的意义和目标、澳门推动“创意城市美食之都”的发展工作及参与联合国教科文组织创意城市网络的工作。旅游局亦于其推广网站(www.macaotourism.gov.mo)、澳门旅游业界网站(industry.macaotourism.gov.mo)及澳门美食网站(www.gastronomy.gov.mo)摆放可持续美食烹调日宣传横额并连结联合国可持续美食烹调日网页。

 

2015年9月,在联合国可持续发展峰会上通过了“改变我们的世界─2030年可持续发展议程”,当中包括17项可持续发展目标。联合国大会又于2016年12月21日通过决议,将每年的6月18日定为可持续美食烹调日。有关决议承认美食烹调是世界自然和文化多样性的相关文化表现形式,重申所有文化和文明都能推动可持续发展,是可持续发展的重要推动力。相关详情请浏览联合国网站:www.un.org/zh

更新于: 18/06/2019