澳门特别行政区政府旅游局

 新聞公佈
2021年9 月23日
“四川•成都澳门周”美食推广活动拉开帷幕
“川粤澳葡”传承美食之魅精彩启动


四川‧成都澳门周——“川粤澳葡”传承美食之魅今(23日)启动

旅游局局长文绮华致辞

嘉宾为“‘川粤澳葡’传承美食之魅”主持启动仪式

澳门永利渡假村澳葡菜大师、永利餐饮管理学院行政总监黄育山进行烹饪演示

“四川•成都澳门周”将于明(24日)开幕,在成都推广澳门丰富的“旅游+”元素,宣传安全宜游魅力澳门的形象。其中,美食推广活动——“川粤澳葡”传承美食之魅于今(23日)举行启动仪式,为一系列美食推广活动拉开帷幕,持续展示澳门和成都作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的魅力。

 

由澳门特别行政区政府旅游局、永利渡假村及成都W酒店合办、澳门啤酒为支持单位的“四川•成都澳门周”美食推广活动——“川粤澳葡”传承美食之魅率先于今(23日)举行启动仪式及晚宴。主礼嘉宾包括:澳门特别行政区政府旅游局局长 文绮华;永利澳门有限公司副主席兼执行董事陈志玲;成都W酒店总经理博睿易;澳门啤酒有限公司联席董事长蔡明威;澳门永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋;澳门永利渡假村澳葡菜大师、永利餐饮管理学院行政总监黄育山及成都W酒店邀艳中餐厅行政总厨何励华。

 

媒体网上直播晚宴
启动晚宴上更邀请网络达人和媒体互动直播现场烹饪演示,利用网络的号召力及透过直播节目接触更广的观众群,吸引内地旅客亲身到澳门体验及品尝澳葡特色美食。

 

大厨呈献川澳佳肴 工作坊分享澳葡菜谱
“川粤澳葡”传承美食之魅亮点纷陈,持续推广两地多元饮食文化。9月25日至10月24日期间逢星期六及星期日,成都W酒店ZING型乐特色餐厅将安排“澳葡美食周末早午餐”,为热爱澳葡美食的食客提供味蕾盛宴。由澳门永利渡假村澳葡菜大师、永利餐饮管理学院行政总监黄育山主理,在餐厅培训厨师团队操作菜式。除星期六日外,平日餐厅供应澳葡单点美食,使更多食客可以品尝到地道澳葡美食。此外,黄育山师傅更将于9月26日举办“澳葡美食”工作坊,面向大众亲身进行烹饪展示、分享澳葡菜谱及传承料理技艺。

 

9月25日及26日,成都W酒店邀艳中餐厅特设“川粤味蕾——客席名厨飨宴”,永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋联乘邀艳中餐厅行政总厨何励华师傅,精心设计特色菜单,诚意呈献高端粤菜和川味菜式的味蕾飨宴。

 

除美食推广活动外,“四川•成都澳门周”大型路展活动即日(23日)起至27日在成都高新区交子广场举行,路展多个展位涵盖澳门丰富的旅游、商贸、文化、体育及娱乐等特色元素。澳门特区政府旅游局官方微信、微博、小红书及抖音帐号有更多“四川•成都澳门周”活动资讯,敬请关注。

更新于: 23/09/2021